消费提示 | 暑期来临，食品安全“不放假”！

暑期来临

食安君提醒

广大学生和家长

一、购物用餐需谨慎

暑假来临，外出旅游、购物、用餐增多，够买食品时应选择到证照齐全有售后保障的商场、超市、便利店、农贸市场等场所；选购预包装食品应认真查看食品标签信息，如生产日期、保质期、配料表、生产厂家等，不购买“三无”食品；外出就餐应选择资质齐全、卫生状况良好的餐饮场所，选择菜品时，要谨慎选择生腌水产品、凉拌菜等菜肴。

二、加工制作要留心

家庭聚餐、烹制食物要注意环境和个人卫生，食物加工前要认真清洗、生熟分开，烹饪菜肴要烧熟煮透，特别是四季豆、新鲜黄花菜等食材一定要认真焯水或彻底煮熟；不要食用不熟悉的野菜、野生菌等食品，以免发生食物中毒。

三、食品储存有讲究

暑期气候炎热潮湿，各种食材均易发生腐败变质，水果蔬菜等新鲜食材要分类常温存放或放入冰箱冷藏保存；外购熟食、烹制饭菜要合理控制数量，尽量一次食用完，日常未食用完的食品应用保鲜膜密封，并按贮存要求进行常温、冷藏或冷冻保存。

食安君特别提醒

暑期天气炎热，要特别注意食品安全，三餐要合理、规律；不要贪吃冷饮，膨化食品、辣条等高热量食物，合理食用蔬菜、水果、鱼、禽、蛋、奶、肉等食品，保证维生素、蛋白质、膳食纤维等的摄入。

在消费过程中，要保留好消费凭证，一旦发生消费纠纷、发现食品安全问题，或发生疑似食物中毒等情况，可随时拨打“12315”投诉举报电话。

来源：云南省市场监管局食品安全抽检监测处